과메기 생선 효능과 칼로리 알아보기
과메기는 한국의 전통적인 해산물로, 주로 동해안에서 잡히는 청어와 같은 생선을 소금에 절여 만든 제품입니다. 생선의 내장을 제거하고, 소금에 절인 후 말리거나 건조하여 숙성시키는 과정을 거칩니다. 주로 곁들임 반찬이나 안주로 즐겨지며, 특유의 풍미와 쫄깃한 식감이 특징입니다. 과메기란 무엇인가? 과메기는 한국의 전통 생선 요리로, 주로 동해안에서 잡힌 생선을 회처럼 썰어 소금에 절인 후 자연 건조하여 만드는 음식입니다. … 더 읽기