강황의 효능과 부작용, 보관법 안내
몸에 좋은 강황(curcuma)의 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다. 강황이란 강황은 인도, 아시아, 아프리카 등지에서 자생하는 다년생 식물로, 생강과에 속합니다. 강황의 뿌리줄기에서 추출되는 황금색의 가루가 강황 가루이며, 주로 요리와 전통 의학에 사용됩니다. 이러한 가루는 커큐민이라는 활성 성분을 함유하고 있어 항염증 및 항산화 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 강황은 카레, 스튜, 쌀 요리 … Read more